Home > Πολιτική επικαιρότητα > ΠΑΣΚΕΔΙ: Black Friday για άλλους… Μαύρη Παρασκευή για την Εστίαση

ΠΑΣΚΕΔΙ: Black Friday για άλλους… Μαύρη Παρασκευή για την Εστίαση

Black Friday και για πολλά καταστήματα είναι μια ευκαιρία να δουν άσπρη μέρα στους τζίρους τους, για τον κλάδο της Εστίασης το σκοτάδι είναι βαθύ χωρίς φως στον ορίζοντα…

Εντάξει, είναι τόσο χάλια τα πράγματα στην Εστίαση; Τα μαγαζιά είναι γεμάτα;

…μπορεί να αναρωτηθεί κανείς. Ωστόσο, το ερώτημα που θέτουμε προς απάντηση εμείς είναι: πόσο πραγματικά κερδίζει ένα κατάστημα Εστίασης, αν σκεφτούμε το εχθρικό κλίμα μέσα στο οποίο καλούνται να ανταπεξέλθουν και τα καθημερινά εμπόδια που πρέπει να υπερβούν προκειμένου να προσφέρουν τις υπηρεσίες τους.

Και είναι δηλαδή τόσο εχθρικό το κλίμα για την Εστίαση;

Όταν η Εστίαση είναι το μόνιμο θύμα όσων συμβαίνουν σε αυτή την ανεκδιήγητη Ελληνική κοινωνία, τότε ναι, το κλίμα μόνο φιλικό δεν μπορεί να χαρακτηριστεί. Οι «φοροφυγάδες», οι «καπνιστές», οι «διαφθορείς των νέων», σύμφωνα με τους χαρακτηρισμούς που εισπράττουν, είναι άνθρωποι που μέσα από τα μαγαζιά Εστίασης που διαθέτουν, τα οποία προσπαθούν καθημερινά να προσφέρουν στον κόσμο φαγητό, καφέ, διασκέδαση, ένα χώρο χαλάρωσης, καλή μουσική.

Σκληρή δουλειά, αμέτρητες ώρες εργασίας, προσπάθεια να εξυπηρετούν πάντα με χαμόγελο «αμείβονται» με καχυποψία, φθηνή στοχοποίηση και απειλές κάτω από το γενικόλογο συμπέρασμα «ε, αυτοί όλοι είναι ίδιοι». Μισό λεπτό, όμως, αλλά αυτό δεν είναι λίγο φασιστικό;

ΕΙΝΑΙ. Γι’ αυτό και παραθέτουμε τους πέντε λόγους που κάνουν Μ.Α.Υ.Ρ.Η. όχι μόνο στη σημερινή Παρασκευή, αλλά την καθημερινότητα των ανθρώπων της Εστίασης:

Μίσος εισπράττουν οι άνθρωποι της Εστίασης, που βιώνουν ακραίες επιθέσεις με κάθε αφορμή. Επιθέσεις που φτάνουν πια να θεωρούνται αποτέλεσμα προκατάληψης. Τι κι αν σε κάθε επάγγελμα υπάρχουν καλοί και κακοί επιχειρηματίες; Στην Εστίαση ΟΛΟΙ δεν κόβουν αποδείξεις, δεν τηρούν τους νόμους, καπνίζουν και και και… Τα μαγαζιά Εστίασης είναι το εύκολο θέμα. Και το γνωρίζουν καλά αυτό. Στον κλάδο τους συνωστίζονται καθημερινά χιλιάδες πελάτες, οι τζίροι συνολικά φτάνουν σε εκατομμύρια ποσά, ενώ ο κλάδος είναι εντελώς ευάλωτος σε καταγγελίες, επιθέσεις, ελέγχους.

Ανησυχία και αγωνία αισθάνονται καθημερινά οι άνθρωποι της Εστίασης, που δεν ξέρουν τι τους ξημερώνει. Οι όροι του παιχνιδιού αλλάζουν στη διάρκειά του και τα χρήματα που επενδύσανε, ο κόπος τους, ο καθημερινός μόχθος μπορούν μονοκονδυλιά να σβηστούν από μια ανώνυμη καταγγελία, από έναν «τυχαίο» έλεγχο, από μια αμαρτωλή διαχείριση, όπως για τα παράδειγμα όσα τραγελαφικά συνέβησαν (και συμβαίνουν) με τα πνευματικά δικαιώματα της μουσικής που αναπαράγουν τα καταστήματα.

Ύβρις αποτελεί απέναντι σε όλους όσους έχουν επενδύσει τα χρήματά τους σε ένα κατάστημα Εστίασης, η συμπεριφορά κυνηγητού σε βάρος τους από κάθε κυβέρνηση. Γιατί κανένα πλάνο καμιάς κυβέρνησης δεν απομονώνει τους κακούς επιχειρηματίες και δεν αναδεικνύει τους καλούς; Αντιθέτως όλη η Εστίαση μπαίνει σε ένα τσουβάλι και μετατρέπεται σε σάκο του μποξ, επειδή απλώς… αντέχει τα χτυπήματα!

Ρόμπα έχουν κάνει οι ίδιοι οι άνθρωποι της Εστίασης, όσους τους επιτίθενται. Με την προσαρμοστικότητά τους, τη σκληρή δουλειά και, κυρίως, το μεγάλο τους φιλότιμο, ανταπεξέρχονται σε κάθε επίθεση, επιβιώνουν και παράλληλα μας δίνουν ελπίδα ότι η Ελλάδα έχει ακόμα ανθρώπους να βασίζεται. Ανθρώπους που δεν θα την εγκαταλείψουν ποτέ.

Ήττα αποτελούν τα αλλεπάλληλα χτυπήματα στα καταστήματα Εστίασης, για την ίδια την ελληνική οικονομία. Μια Εστίαση, που λειτουργεί ως ζωτικός πυλώνας του ελληνικού τουρισμού, έχοντας συνεισφέρει τόσα πολλά στην περίοδο της κρίσης, μένει εκτεθειμένη, ενοχοποιημένη και έρμαιο στις ορέξεις του καθενός, που μέσα από τα μικροπολιτικά παιχνίδια του σπέρνει τη διχόνοια σε όλο το κοινωνικό σύνολο.

Τι περιμένουμε να αλλάξει από όλα τα παραπάνω; Τίποτα! Εμείς θα συνεχίσουμε να σερβίρουμε τον καφέ μας, όσο θα έρχεται κόσμος να τον απολαύσει…

Αφηστε ενα σχολιο

Η παρούσα φόρμα συλλέγει το όνομα σας και την ηλεκτρονική σας διεύθυνση, ώστε να μπορέσουμε να απαντήσουμε στο σχόλιο σας. Για περισσότερες λεπτομέρειες δείτε το Privacy Policy της ιστοσελίδας μας.

error: