Λίμνη Εύβοιας: Η Αμαλία Μπλουκίδη κέρδισε το τρίτο βραβείο σε διεθνή διαγωνισμό μαρμελάδας εσπεριδοειδών
Ναι η ζωή προχωρά κι η καθημερινότητα κυλά σε ρυθμούς κορωναϊού, αλλά και με θετικά νέα! Από αυτά που μας κάνουν να…
Ψωμί σπιτικό
Υλικά: 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο σταρένιο, 1 φακελάκι μαγιά ξηρή, 2 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη, 2 κουταλάκια γλυκού αλάτι, 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο, περίπου…
Κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο
Υλικά: 1 κοτόπουλο από 1.5-2 κιλά, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, βούτυρο, 2 ποτήρια ρύζι κίτρινο(Parboiled) Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και πλένουμε σχολαστικά το κοτόπουλο και…
Καρύδες
Υλικά: 170 γρ. καρύδα ινδική τριμμένη, 170 γρ ζάχαρη, 3 ασπράδια αυγών. Για μεγαλύτερη δόση: 500 γρ καρύδα ινδική τριμμένη, 500 γρ…
Μελομακάρονα της γιαγιάς
Υλικά για τη ζύμη: 2 φλυτζάνια τσαγιού λάδι, 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη, 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κονιάκ, 1/2 φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκαλιού, 3…
Παξιμάδια δίχρωμα
Υλικά: 1 κούπα λάδι, 1 κούπα χυμό πορτοκάλι, 1 κούπα ζάχαρη, 1/2 φλιτζανάκι καφέ κονιάκ, ξύσμα από ένα πορτοκάλι, 2 βανίλιες, 2…
Καρυδάτα της γιαγιάς
Υλικά: 1 κιλό καρύδια, 2 κουταλιές σούπας κακάο, λίγο κονιάκ, 10 κουταλιές σούπας ζάχαρη, 1/2 ποτήρι νερό Εκτέλεση: Σπάζουμε τα καρύδια στο…
Κοτόπουλο με μανιτάρια και πιλάφι
Υλικά για τέσσερα άτομα: 1 κιλό κοτόπουλο ψαχνό, 2 κρεμμύδια, 1 σκαφάκι μανιτάρια φρέσκα, 2 κουτάκια κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα(…
Εύκολη μηλόπιτα
Υλικά: 4 αυγά, 350 γρ. ζάχαρη, 120 γρ. βούτυρο, 1/8 λίτρου γάλα, 300 γρ. αλεύρι, 1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ, 6-8 μήλα, κανέλα,…