Home > Η κουζίνα μας > (Video) Κέικ με πετιμέζι και ταχίνι

(Video) Κέικ με πετιμέζι και ταχίνι

Υλικά:
½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα χυμό πορτοκαλιού, ξύσμα ενός πορτοκαλιού
2 κούπες ελαιόλαδο
1 κούπα πετιμέζι
2 κουταλιές της σούπας ταχίνι με μέλι
1 κούπα μαύρη ζάχαρη
½ κούπα καρύδια τριμμένα
½ κούπα σταφίδες
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
1 συσκευασία 300 γρ. ταχίνι με μέλι
1 ½ κουταλιές του γλυκού μπέικιν

Εκτέλεση

Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη και ο ταχίνι. Χτυπάμε με το μίξερ για 15΄. Στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού διαλυμένο με το μπέικιν, το ξύσμα, το γαρύφαλλο, την κανέλα και το πετιμέζι. Ανακατεύουμε για λίγο και στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, τις σταφίδες και τα καρύδια. Ψήνουμε σε ταψί 28 εκ. για 45 λεπτά στους 180ο C.
Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο το κέικ αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσει και στη συνέχεια αλείφουμε με ταχίνι.

Χρυσοστάλη – Μπούγα Κωνσταντίνα

Φωτο αρχείου με δοκιμαστή τον  αγαπημένο chef Λευτέρη Λαζάρου

Φωτο αρχείου με δοκιμαστή τον αγαπημένο chef Λευτέρη Λαζάρου

There is no slider selected or the slider was deleted.

Αφηστε ενα σχολιο

Η παρούσα φόρμα συλλέγει το όνομα σας και την ηλεκτρονική σας διεύθυνση, ώστε να μπορέσουμε να απαντήσουμε στο σχόλιο σας. Για περισσότερες λεπτομέρειες δείτε το Privacy Policy της ιστοσελίδας μας.

error: